Sola, restaurant gastronomique fusion Franco-Japonais

Gros coup de coeur pour ce restaurant gastronomique Français aux influences Japonaises. Le soir on a droit à un unique menu qui varie selon les saisons et les produits du marché. Le menu est composé de plusieurs plats qui se finissent en quelques bouchées: 2 entrées, 2 plats de poissons, 1 plat de viande et 2 desserts, le tout très raffiné et présenté de façon assez esthétique par le chef Japonais. Coté cadre, le restaurant possède 2 salles, une classique à la Française, et une autre à la Japonaise au sous-sol où il faut se déchausser et où on a droit à des tables basses et à un service où les serveuses s’agenouillent pour servir. Sola a décroché depuis peu une première étoile Michelin.
(Sola, 12 Rue de l’Hotel Colbert 75005 Paris, menu du soir à 80€)

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